Lactoperoxidase-Übersicht

Lactoperoxidase (LPO), das in Speichel- und Brustdrüsen vorkommt, ist ein entscheidendes Element der Immunantwort, das für die Aufrechterhaltung einer guten Mundgesundheit wichtig ist. Die wichtigste Rolle der Lactoperoxidase ist die Oxidation von Thiocyanationen (SCN−) im Speichel in Gegenwart von Wasserstoffperoxid, was zu Produkten führt, die eine antimikrobielle Aktivität aufweisen. In Rindermilch enthaltenes LPO wurde aufgrund seiner funktionellen und strukturellen Ähnlichkeit mit dem menschlichen Enzym in der Medizin-, Lebensmittel- und Kosmetikindustrie eingesetzt.

Moderne Mundhygieneprodukte werden mit dem Lactoperoxidase-System angereichert, um eine hervorragende Alternative zur Standard-Fluorid-Zahnpasta zu bieten. Wegen der breiten Anwendung der Lactoperoxidase-ErgänzungDie Nachfrage hat im Laufe der Jahre erheblich zugenommen und wächst weiter.
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Was ist Lactoperoxidase?

Lactoperoxidase ist einfach ein Peroxidaseenzym, das aus den Schleimhaut-, Brust- und Speicheldrüsen hergestellt wird und als natürliches antibakterielles Mittel wirkt. Beim Menschen wird das Lactoperoxidaseenzym vom LPO-Gen kodiert. Dieses Enzym kommt normalerweise bei Säugetieren vor, einschließlich Menschen, Mäusen, Rindern, Kamelen, Büffeln, Kuh, Ziege, Ilama und Schafen.

Lactoperoxidase-Funktion:

LPO ist ein hochwirksames antimikrobielles Mittel. Lactoperoxidase-Anwendungen basieren daher auf diesem Prinzip. Die Anwendung von Lactoperoxidase findet sich dabei hauptsächlich in Lebensmittelkonservierungen, Augenlösungen und kosmetischen Zwecken. Lactoperoxidase-Pulver wurde auch in der Wund- und Zahnbehandlung verwendet. Darüber hinaus ist LPO ein wirksames antivirales und antitumorales Mittel. Im Folgenden werden weitere Anwendungen von Lactoperoxidase erörtert:

i. Brustkrebs

Lactoperoxidasekrebs Managementfähigkeit ist mit seiner Fähigkeit verbunden, Östradiol zu oxidieren. Diese Oxidation führt zu oxidativem Stress in Brustkrebszellen. Die Lactoperoxidase-Funktion besteht hier darin, eine Reaktionskette zu verursachen, die zum Verbrauch von Sauerstoff und zur Akkumulation von intrazellulärem Wasserstoffperoxid führt. Infolge dieser Reaktionen tötet LPO Tumorzellen in vitro effektiv ab. Außerdem werden Makrophagen, die LPO ausgesetzt sind, aktiviert, um Krebszellen zu zerstören und sie abzutöten.

ii. Antibakterielle Wirkung

Das LPO-Enzym fungiert als natürliche Verbindung des nicht immunen biologischen Abwehrsystems von Säugetieren und katalysiert die Oxidation des Thiocyanation zum antibakteriellen Hypothiocyanat. LPO kann das Wachstum eines breiten Spektrums von Mikroorganismen über eine enzymatische Reaktion hemmen, bei der Thiocyanationen und Wasserstoffperoxid als Cofaktoren beteiligt sind. Die antimikrobielle Aktivität von LPO beruht hauptsächlich auf der Bildung von Hypothiocyanitionen durch Aktivierung von Enzymen. Hypothiocyanit-Ionen können mit den Bakterienmembranen reagieren. Sie verursachen auch eine Funktionsstörung bestimmter Stoffwechselenzyme. Lactoperoxidase tötet die gramnegativen Bakterien ab und verhindert das Wachstum und die Entwicklung von grampositiven Bakterien.

iii. Lactoperoxidase in Kosmetika

Eine Kombination aus Lactoperoxidasepulver, Glucose, Thiocyanat, Iodid,

und Glucoseoxidase und sind bekanntermaßen bei der Konservierung von Kosmetika wirksam.Lactoperoxidas-02

iv. Lactoperoxidase in Milch Erhaltung

Die Fähigkeit der Lactoperoxidase, die reine Qualität der Rohmilch über einen bestimmten Zeitraum aufrechtzuerhalten, wurde in mehreren Bereichen nachgewiesen und experimentelle Studien in verschiedenen geografischen Regionen durchgeführt. Lactoperoxidase-Konservierungsmittel können verwendet werden, um Rohmilch von verschiedenen Arten zu konservieren. Wie effektiv die Methode ist, hängt von mehreren Faktoren ab. Diese Faktoren umfassen die Milchtemperatur während des Behandlungszeitraums, die Art der mikrobiologischen Kontamination und die Milchmenge.

Lactoperoxidase übt eine bakteriostatische Wirkung in der Rohmilch von Säugetieren aus. Forschungsdaten und Erfahrungen aus der Praxis zeigen, dass Lactoperoxidase über die in den Codex-Richtlinien von 15 angegebenen Temperaturgrenzen von (30–1991 Grad Celsius) hinaus verwendet werden kann. Am minimalen Ende der Temperaturskala zeigen verschiedene Studien, dass Lactoperoxidase aktiviert wird kann das Wachstum von Milchbakterien von Psychotrophen verzögern und somit den Verderb von Milch um mehr Tage verzögern als die Kühlung allein. Es ist wichtig zu beachten, dass der Zweck der Verwendung von Lactoperoxidase nicht darin besteht, die Milch für den Verzehr sicher zu machen, sondern ihre ursprüngliche Qualität zu erhalten.

Eine gute Hygiene bei der Milchproduktion ist entscheidend für die Wirksamkeit der Lactoperoxidase und die mikrobiologische Milchqualität. Die Sicherheit und Frische von Milch kann nur durch eine Kombination aus Wärmebehandlung von Milch und guten Hygienepraktiken unabhängig von der Verwendung von Lactoperoxidase erreicht werden.

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v. Weitere Funktionen

Studien haben gezeigt, dass Lactoperoxidase nicht nur antivirale Wirkungen hat, sondern auch tierische Zellen vor verschiedenen Schäden und Peroxidationen schützen kann und auch ein wichtiger Bestandteil des Abwehrsystems gegen pathogene Mikroorganismen im Verdauungssystem von Neugeborenen ist.

Lactoperoxidase-System

Was ist das Lactoperoxidase-System?

Das Lactoperoxidase-System (LPS) besteht aus drei Komponenten, zu denen Lactoperoxidase, Wasserstoffperoxid und Thiocyanat (SCN) gehören. Das Lactoperoxidase-System hat nur dann eine antibakterielle Aktivität, wenn diese drei Komponenten zusammenarbeiten. Wenn in der Praxis die Konzentration eines bestimmten Elements im System nicht ausreicht, muss es hinzugefügt werden, um die antibakterielle Wirkung sicherzustellen, die als LPS-Aktivierung bezeichnet wird. Unter diesen sollte die Lactoperoxidasekonzentration nicht weniger als 0.02 U / ml betragen.

Die natürliche Lactoperoxidasekonzentration in Rindermilch beträgt 1.4 U / ml, was diese Anforderung erfüllen kann. SCN ist in Sekreten und Geweben von Tieren weit verbreitet. In Milch beträgt die Konzentration an Thiocyanat nur 3-5 μg / ml. Dies ist ein begrenzender Faktor für die Aktivität des Lactoperoxidase-Systems. Es wurde vorgeschlagen, dass Thiocyanat, das zur Aktivierung des Lactoperoxidase-Systems benötigt wird, etwa 15 μg / ml oder sogar mehr beträgt. Deshalb müssen wir dieses exogene Thiocyanat hinzufügen, um das Lactoperoxidase-System zu aktivieren. Der Wasserstoffperoxidgehalt in der extrudierten Milch beträgt nur 1-2 μg / ml, und die Aktivierung von LPS erfordert 8-10 μg / ml Wasserstoffperoxid. Deshalb sollte Wasserstoffperoxid extern zugeführt werden.

Das Lactoperoxidase-System spielt eine wichtige Rolle im angeborenen Immunsystem, es kann Bakterien in Milch- und Schleimhautsekreten abtöten und kann therapeutische Anwendungen haben.

In Lebensmitteln und Gesundheitsprodukten kann manchmal die Zugabe oder Verstärkung des Lactoperoxidase-Systems zur Bekämpfung von Bakterien verwendet werden.

Wie funktioniert es?

Das LPS besteht aus der Herstellung der antibakteriellen Verbindung aus dem durch das LPO katalysierten SCN in Gegenwart von Wasserstoffperoxid. Die besagte Lactoperoxidase antimikrobielle Aktivität wird natürlich in verschiedenen Körperflüssigkeiten wie Magensaft, Tränen und Speichel gefunden. Die beiden wesentlichen Bestandteile des antimikrobiellen Systems, Wasserstoffperoxid und Thiocyanat, sind in Milch je nach Tierart und Futtermittel in unterschiedlichen Konzentrationen vorhanden.

In frischer Milch ist die antimikrobielle Aktivität schwach und bleibt nur 2 Stunden lang bestehen, da die Milch nur suboptimale Mengen an Wasserstoffperoxid und Thiocyanation enthält. Es wird Thiocyanat zugesetzt, das in einer 2-Elektronen-Reaktion zu Hypothiocyanit oxidiert wird

Thiocyanat fungiert als Cofaktor für das Lactoperoxidase-System. Infolgedessen ist die Anzahl der oxidierten Sulfhydryle insgesamt unabhängig von Thiocyanationen, solange

  1. Thiol-Einheit ist verfügbar
  2. Thiocyanat ist nicht erschöpft
  • Es ist genügend Wasserstoffperoxid vorhanden
  1. Thiocyanat ist noch nicht in eine aromatische Aminosäure eingebaut

Infolgedessen reaktiviert Thiocyanat die antibakterielle Wirkung des Lactoperoxidase-Systems in frischer Milch. Dies verlängert die Haltbarkeit von Frischmilch unter tropischen Bedingungen um sieben bis acht Stunden.

Lactoperoxidase-Anwendung / Verwendung

i. Antimikrobielle Wirkung

Die antimikrobielle Aktivität des Lactoperoxidase-Systems zeigt sich in der bakteriziden und bakteriostatischen Wirkung einiger in Rohmilch vorkommender Mikroorganismen. Sein bakterizider Mechanismus wirkt dahingehend, dass die Thiolgruppe auf der Plasmamembran der mikrobiellen Zellen oxidiert wird. Dies führt zur Zerstörung der Plasmamembranstruktur, was zum Austreten von Polypeptiden, Kaliumionen und Aminosäuren führt. Die Aufnahme von Purinen und Pyrimidinen, Glucose und Aminosäuren durch Zellen wird gehemmt. Die Synthese von DNA, RNA und Proteinen wird ebenfalls gehemmt.

Verschiedene Bakterien zeigen unterschiedliche Empfindlichkeitsgrade gegenüber dem Lactoperoxidase-System. Gramnegative Bakterien wie Salmonellen, Pseudomonas und Escherichia coli werden gehemmt und abgetötet. Milchsäurebakterien und Streptococcus werden nur gehemmt. Die Zerstörung dieser Bakterien durch das Lactoperoxidase-System führt zum Austreten einiger Nährstoffe, wodurch Bakterien daran gehindert werden, Nährstoffe aufzunehmen, und dies führt zum Rückgang oder Tod von Bakterien.

ii. Behandlung von Paradentose, Gingivitis und Abtötung von Tumorzellen

LPS Es wird angenommen, dass es bei der Behandlung von Gingivitis und Paradentose wirksam ist. LPO wurde in einer Mundspülung verwendet, um orale Bakterien und infolgedessen die von diesen Bakterien produzierte Säure zu senken. Antikörperkonjugate des Lactoperoxidase-Systems und der Glucoseoxidase haben sich als wirksam bei der Zerstörung und folglich Abtötung von Tumorzellen in vitro erwiesen. Auch Makrophagen, die dem Lactoperoxidase-System ausgesetzt sind, werden aktiviert, um Krebszellen zu zerstören und abzutöten.

iii. Oral Care

Verschiedene klinische Studien, die die Wirksamkeit des LPS in Zahnpasta erklären, wurden dokumentiert. Nachdem indirekt gezeigt wurde, dass Lactoperoxidase-Zahnpasta, die Amyloglucosidase (γ-Amylase) enthält, unter Verwendung der experimentellen Parameter der Kariesbedingungen vorteilhafte Wirkungen in der Mundpflege hat. Enzyme wie Glucoseoxidase, Lysozym und Lactoperoxidase werden direkt von der Zahnpasta auf das Pellikel übertragen.

Als Bestandteile des Pellikels sind diese Enzyme katalytisch hoch aktiv. Das LPS hat auch eine vorteilhafte Wirkung gegen Karies im frühen Kindesalter, indem es die Anzahl der Kolonien verringert, die von der kariogenen Mikroflora gebildet werden, da es die Konzentration von Thiocyanat erhöht.

Bei Xerostomie-Patienten Lactoperoxidase Zahnpasta ist besser als Fluorid-Zahnpasta, wenn es um die Plaquebildung geht. Die Anwendung von LPS ist nicht auf Parodontitis und Karies beschränkt. Eine Kombination aus Lactoperoxidase und Lysozym kann bei der Behandlung des Brennen-Mund-Syndroms verwendet werden.

Wenn LPS mit Lactoferrin kombiniert wird, bekämpft diese Kombination Mundgeruch. Wenn LPS mit Lysozym und Lactoferrin kombiniert wird, hilft LPS bei der Verbesserung der Xerostomie-Symptome. Gele mit Lactoperoxidase-System helfen auch dabei, die Symptome von Mundkrebs zu verbessern, wenn die Speichelproduktion aufgrund von Bestrahlung gehemmt wird.

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iv. Stärkung des Immunsystems

Antimikrobielle Aktivität von Lactoperoxidase spielt eine entscheidende Funktion im Immunsystem. Hypothiocyanit ist eine reaktive Komponente, die durch Lactoperoxidaseaktivität auf Thiocyanat erzeugt wird. Wasserstoffperoxid wird von Duox2-Proteinen (Dualoxidase 2) produziert. Die Thiocyanatsekretion bei Patienten mit Mukoviszidose ist verringert. Dies führt zu einer Verringerung der Produktion des antimikrobiellen Hypothiocyanits. Dies trägt zu einem höheren Risiko einer Atemwegsinfektion bei.

Das LPS hemmt Helicobacter pylori effizient. Im gesamten menschlichen Speichel zeigt LPS jedoch eine schwächere antibakterielle Wirkung. Das LPS greift keine DNA an und ist nicht mutagen. Unter bestimmten Bedingungen kann das LPS jedoch leichten oxidativen Stress verursachen. Es ist erwiesen, dass LPO in Gegenwart von Thiocyanat unter bestimmten Bedingungen die zytotoxischen und bakteriziden Wirkungen von Wasserstoffperoxid auslösen kann, auch wenn H2O2 in den Reaktionsmischungen über Thiocyanat vorhanden ist.

Darüber hinaus wird es aufgrund seiner starken und wirksamen antibakteriellen Eigenschaften und seiner hohen Hitzebeständigkeit als antibakterielles Mittel zur Reduzierung von Bakteriengemeinschaften in Milch oder Milchprodukten und als Indikator für die Ultrapasteurisierung von Milch verwendet. Durch Aktivierung des Lactoperoxidase-Systems kann auch die Haltbarkeit von gekühlter Rohmilch verlängert werden.

Und das durch Lactoperoxidase produzierte Hypothiocyanat kann verwendet werden, um das Herpes-simplex-Virus und das humane Immundefizienz-Virus zu hemmen.

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Ist es sicher für die Gesundheit von Mensch und Tier?

XNUMX Jahre Feldstudien in Entwicklungs- und Industrieländern wurden von der FAO / WHO JECFA (Joint Experts Committee on Food Additives) durchgeführt und untersucht. Nach Abschluss dieser eingehenden und umfassenden Studien wurde die Verwendung des Lactoperoxidase-Systems zur Milchkonservierung von der FAO / WHO JECFA (Expertenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe) genehmigt. Die Experten erklärten diese Methode auch für sicher für die Gesundheit von Mensch und Tier.

Das LPS ist ein natürlicher Bestandteil von Magensaft und Speichel beim Menschen und daher sicher, wenn es gemäß den Richtlinien der Codex Alimentarius-Kommission verwendet wird. Diese Methode wirkt sich überhaupt nicht auf die laktierenden Tiere aus. Dies liegt daran, dass die Behandlung erst erfolgt, nachdem die Milch aus der Zitze extrahiert wurde.

Fazit

Aus unserer Diskussion geht hervor, dass Lactoperoxidase und Lactoperoxidase-System in einer Vielzahl von Anwendungen sehr effektiv und äußerst nützlich sind. Wenn Sie auf der Suche nach einem perfekten machen Lactoperoxidase kaufen Suchen Sie für Ihre Forschung oder Arzneimittelentwicklung nicht weiter. Wir sind in der Lage, Lactoperoxidase-Großbestellungen in kürzester Zeit zu verarbeiten und in die USA, nach Europa, Kanada und in mehrere andere Teile der Welt zu versenden. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.

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