1. Alpha-Lactalbumin
2.Beta-Lactoglobulin
3. Lactoperoxidase (LP)
4. Immunglobulin G (IgG)
5. Lactoferrin (LF)


Was ist Protein?

Protein kommt im ganzen Körper vor - in Muskeln, Knochen, Haut, Haaren und praktisch allen anderen Körperteilen oder Geweben. Es besteht aus den Enzymen, die viele chemische Reaktionen auslösen, und dem Hämoglobin, das Sauerstoff in Ihrem Blut transportiert. Mindestens 10,000 verschiedene Proteine ​​machen dich zu dem, was du bist und halten dich so.

Protein liefert Energie und unterstützt Ihre Stimmung und kognitive Funktion. Es ist ein lebenswichtiger Nährstoff, der für den Aufbau, die Pflege und die Reparatur von Geweben, Zellen und Organen im gesamten Körper benötigt wird.

Was sind Proteinpulver?

Proteinpulver sind konzentrierte Proteinquellen aus tierischen oder pflanzlichen Lebensmitteln wie Milchprodukten, Eiern, Reis oder Erbsen. Proteinpulver stammen aus verschiedenen Quellen und sind in verschiedenen Formulierungen erhältlich. Menschen verwenden sie, um die Muskelmasse zu erhöhen, die Gesamtkörperzusammensetzung zu verbessern und ihren Proteinbedarf zu decken.

Aber welche Art von Proteinpulver ist am besten?

Es gibt so viele verschiedene Arten von Proteinpulver, dass es sich manchmal überwältigend anfühlt. Hier unten sind die 5 besten Quellen für Proteinpulver.

1. Alpha-LactalbuminPhcoker

Alpha-Lactalbumin ist ein natürliches Molkenprotein, das einen natürlich hohen Gehalt an allen essentiellen und verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA) enthält, was es zu einer einzigartigen Proteinquelle macht. Die wichtigsten Aminosäuren in Alpha-Lactalbumin sind Tryptophan und Cystein zusammen mit den BCAAs; Leucin, Isoleucin und Valin.

Aufgrund des hohen Gehalts an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA, ~ 26%), insbesondere Leucin, unterstützt und stimuliert Alpha-Lactalbumin effektiv die Muskelproteinsynthese und ist damit die ideale Proteinquelle zur Verbesserung der Muskelgesundheit und zur Vorbeugung von Sarkopenie während des Alterns.

2.Beta-LactoglobulinPhcoker

Beta-Lactoglobulin (ß-Lactoglobulin, BLG) ist das Hauptmolkenprotein in Wiederkäuermilch und kommt auch in der Milch anderer Tiere vor, kommt jedoch in der Muttermilch nicht vor. Beta-Lactoglobulin ist ein Lipocalin-Protein und kann viele hydrophobe Moleküle binden, was auf eine Rolle bei deren Transport hindeutet. Es wurde auch gezeigt, dass β-Lactoglobulin Eisen über Siderophore binden kann und somit eine Rolle bei der Bekämpfung von Krankheitserregern spielen könnte. β-Lactoglobulin weist eine Vielzahl von funktionellen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften auf, die dieses Protein zu einem vielseitigen Inhaltsstoff für viele Lebensmittel- und biochemische Anwendungen gemacht haben.

3.Lactoperoxidase (LP)Phcoker

Lactoperoxidase ist ein natürliches Enzym, das in der Milch der meisten Säugetiere sowie in anderen Körperflüssigkeiten wie Tränen und Speichel vorkommt. Es wirkt als Katalysator und oxidiert Thiocyanationen in Gegenwart von Wasserstoffperoxid zu hypothiocyanischer Säure. Die Säure dissoziiert in Milch und die Hypothiocyanationen reagieren mit Suphydrylgruppen, um die Stoffwechselenzyme von Bakterien zu inaktivieren. Dies verhindert die Vermehrung von Bakterien und erhöht möglicherweise die akzeptable Qualität der Rohmilch.

Lactoperoxidase ist dafür bekannt, antimikrobielle und antioxidative Eigenschaften zu haben. Laut einer im Journal of Applied Microbiology veröffentlichten Studie hat es antibakterielle Eigenschaften, die für die Haut hilfreich sind und Akne verursachende Bakterien beseitigen können. Lactoperoxidase ist auch ein wichtiger Bestandteil einer Kombination von Inhaltsstoffen, die verhindern sollen, dass Hefen, Pilze, Viren und Bakterien in Kosmetika und anderen Schönheitsprodukten wachsen.

Lactoperoxidase ist ein Glykoprotein mit antimikrobieller Aktivität. Es wird als stabilisierender Bestandteil verwendet, um die Formulierungsstabilität und die Haltbarkeit des Produkts zu verbessern.

4. Immunglobulin G (IgG)Phcoker

Immunglobulin G (IgG) ist der am häufigsten vorkommende Antikörper-Isotyp im Blut (Plasma) und macht 70-75% der menschlichen Immunglobuline (Antikörper) aus. IgG entgiftet Schadstoffe und ist wichtig für die Erkennung von Antigen-Antikörper-Komplexen durch Leukozyten und Makrophagen. IgG wird über die Plazenta auf den Fötus übertragen und schützt den Säugling, bis sein eigenes Immunsystem funktionsfähig ist.

Immunglobulin kann an pathogene Mikroorganismen und Toxine binden, um Antikörper zu bilden, die die Immunität des adulten Systems verbessern können.

5.Lactoferrin(LF)Phcoker

Lactoferrin ist ein Protein, das natürlicherweise in Milch von Menschen und Kühen vorkommt. Es kommt auch in verschiedenen anderen Körperflüssigkeiten wie Speichel, Tränen, Schleim und Galle vor. Lactoferrin kommt in höchsten Mengen im Kolostrum vor, der ersten Art von Muttermilch, die nach der Geburt eines Kindes produziert wird. Die Hauptfunktionen von Lactoferrin im Körper umfassen die Bindung an und den Transport von Eisen. Es hilft auch, Infektionen zu bekämpfen.

Lactoferrin ist entscheidend für die Steigerung der Immunfunktionen bei gestillten Säuglingen. Es bietet menschlichen Säuglingen eine antibakterielle und immununterstützende Wirkung. LF ist aufgrund seiner hohen antimikrobiellen Aktivität ein Bestandteil des Immunsystems, das für die Abwehr auf Schleimhautebene verantwortlich ist.

Lactoferrin und Lactoferrinpräparate wurden umfassend untersucht. Einige Menschen nehmen Lactoferrinpräparate ein, um antioxidative und entzündungshemmende Vorteile zu erzielen.

In der industriellen Landwirtschaft wird Lactoferrinpulver verwendet, um Bakterien während der Fleischverarbeitung abzutöten.

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